お砂糖は体に悪いの？③

【手術後3年7ヶ月】2023年5月10日

お砂糖GI値

GI値とはグリセミック・インデックス

(略してジーアイ値と読みます)

GI値は食後の血糖値の上がりやすさを示しています

『血糖値が上がるとどうなるの？』

インシュリンが分泌され

血糖値が下がります

すると脳が糖が足りないと誤作動を起こし

糖を欲しがってしまいます。

疲れやすくなる

キレやすくなる

集中力が低下する

あまりいいことがありません。

『お砂糖の種類でGI値が異なる』

上白糖:109

グラニュー糖:110

きび砂糖:100

三温糖:108

黒砂糖:99

てんさい糖:65

はちみつ:40〜88

メープルシロップ:73

ココナツシュガー:35

みりん:15

ラカント:0

 
 『GI値の目安』
GI値が70以上の食品を高GI食品、

56～69の間の食品を中GI食品、

55以下の食品を低GI食品と定義しています

（グルコース＝100とした場合）

お砂糖の選びかたでも差があるようです。

GI値に関してはラカントが優秀でした

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